茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质无法吸收，致使食物中的铁质白白丢失。
鞣酸;单宁酸
tannic acid;tannin
暂无补充释义。
相关例句
功效与使用方法：红酒多酚蕴涵丰富的单宁及各种果酸，融汇柠檬中的果酸，令老化角质即时更新，促进细胞自由呼吸，并且能抑制酪氨酸酶，消除色斑沉淀。
溴氧化法测定五倍子中单宁的研究
食物单宁酸对根田鼠(Microtus oeconomus)钠平衡的作用(英文)
高效液相色谱法测定余甘子中单宁酸的含量
tannic acid;tannin
暂无补充释义。
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