溶菌

Lysozyme

暂无补充释义。

文摘:介绍了冷灭菌、超高压杀菌、过氧化氢-过氧化氢酶-葡萄糖氧化酶体系杀菌、超高温杀菌、高温瞬时杀菌、辐照杀菌和溶菌酶杀菌等技术在茶饮料生产上的应用，展望了其应用前景。

蛋清溶菌酶在食品保鲜（特别是奶酪，清酒生产），医药（药片，胶囊，眼药水，润喉液），日化（牙膏，化妆品），婴儿食品（母乳化奶粉）及科学研究中有着广泛的应用。

摘要本文利用蛋白电泳和高效凝胶排阻层析法分析了还原脉变性蛋白溶菌酶稀释复性过程中的集聚体。

介绍了冷灭菌、超高压杀菌、过氧化氢-过氧化氢酶-葡萄糖氧化酶体系杀菌、超高温杀菌、高温瞬时杀菌、辐照杀菌和溶菌酶杀菌等技术在茶饮料生产上的应用，展望了其应用前景。

利用氨基酸中惟一带有巯基的L-半胱氨酸盐酸盐(L-Cys)作为稳定剂在水相体系中合成CdSe纳米晶,通过表面包覆的L-Cys与生物试剂溶菌酶进行结合,实现CdSe纳米晶对溶菌酶的荧光标记。

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