果子冻：一种软的有弹性、稠度大的半固体食品，由含有果胶或胶质的液体或者在液体中添加胶质而制成，尤指含有果胶的果汁加糖熬制而成的食品。
果胶；植物胶；黏胶质
pectin
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相关例句
支链淀粉：用热水溶解淀粉时，不溶解的那部分淀粉，称为支链淀粉，它具有许多分枝。
另外，果胶纤维素在肠道内形成的凝胶物质，使消化酶和碳水化合物混合，能延缓肠道对单糖物质的消化和吸收，从而使血糖降低。
从富含果胶质的果园的土壤中,通过对初筛的定性研究,对几种筛选培养基的比对选择和对复筛时Dp/D c值的测定,确定出一系列有效可行的筛选方法,从而获得一株能较强分解果胶质能力的菌株,然后对该菌株进行了初步的形态观察和鉴定。
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