氧化剂

oxidant

暂无补充释义。

抗氧化作用：谷胱甘肽是人体细胞内自然生成的抗氧化剂。

而且，虽然流行病学研究已经显示，我们吃的食物里所含的抗氧化维生素E与C，或许可以降低罹患癌症、斑点病变与其他疾病的风险，但没有人证明，含有抗氧化剂的维生素添加物，可以限制体内的氧化伤害，或是影响老化。

葡萄籽中萃取的无色花青素(儿茶素聚合物)是具效益性的抗氧化物，可以帮助中和有害的自由基。

番茄内含有抗氧化作用的番茄红素，生番茄和熟番茄可以在健康方面带给人很大作用(一天建议摄入量为32毫克，一杯意大利面酱就可以达到这个建议摄入量的水平)。

氧化剂指的是在空气中高度氧化性质的一组化合物。

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