氨基酸类

4郑健，董为伟，赵士福.大鼠脑缺血再灌流后海马氨基酸水平变化与神经元损害的关系探讨.中风与神经疾病杂志，1999，16：73.

刚合成好的胺基酸长链，会根据疏水性胺基酸的分布位置，摺叠成蛋白质的独特形状：疏水性胺基酸彼此向内聚拢，避免接触到富含水的细胞质环境；亲水性胺基酸则向外翻出，构成蛋白质的表面。

多肽一种含有许多氨基酸分子的肽，典型地是在10和100之间

蛋白质是由氨基酸组成的聚合物，由基因进行编码。

每三个硷基所组成的编码，就代表20个胺基酸当中的一个；将一个个胺基酸循序做各种组合，也就制造出体内数以百万计的各式各样蛋白质。

amino acids

uncharged polar amino acid【生化】

Amino Terminated polyether(ATPE)

tris(hydroxymethyl)amino-methane; tris(hydroxymethyl)-methylamine; Tris

amino

mercapto amino carboxylic acids

charged polar amino acid【生化】

tris(hydroxymethyl)amino-methane