氨基酸

amino acids

是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，氨基一般连在α-碳上。

4郑健，董为伟，赵士福.大鼠脑缺血再灌流后海马氨基酸水平变化与神经元损害的关系探讨.中风与神经疾病杂志，1999，16：73.

刚合成好的胺基酸长链，会根据疏水性胺基酸的分布位置，摺叠成蛋白质的独特形状：疏水性胺基酸彼此向内聚拢，避免接触到富含水的细胞质环境；亲水性胺基酸则向外翻出，构成蛋白质的表面。

蛋白质是由氨基酸组成的聚合物，由基因进行编码。

文摘:菖蒲为较常用中药，具有多种药理及生理作用.含有单萜、倍半萜、苯丙素等挥发油成分及黄酮、醌、生物碱、胆碱、有机酸、氨基酸、糖等非挥发性成分.本文就此对两种菖蒲――石菖蒲和水菖蒲的化学成分研究状况作一综述.以对其进行全面的研究与开发.

05),蛋白质和含硫氨基酸对古典型岑溪三黄鸡的增重、采食量和料重比影响差异不显著(P>0。

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