【生活】抗干眼醇

1990年,首个化学预防试验显示效果-维生素A类似物预防口腔和喉肿瘤.

胡萝卜素是非常好的解毒剂，其所形成的维他命在深绿色及橙色蔬菜中也都含有。

生物技术专家已经培育出了含有β—胡萝卜素(身体可将之转化为维生素A)和更多铁元素的转基因水稻，目前正在研究培育其他一些增进营养成分的农作物。

蒲公英和欧芹是绝佳的食物，不仅含有正确的钙、磷比例还富含维生素A（蒲公英14，000国际单位/100克；欧芹11，000国际单位/100克）。

对比分析个月、个月,个月血清铁(Fe)、钙(Ca)、锌(Zn)、硒(Se)及维生素A(VitA)、维生素D(VitD)、维生素B(VitB)和甲状旁腺素(parathyroidhormone,PTH)的水平变化。

Vitamin C

vitamin C

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Vitamin A

vitamin B2

Riboflavin (vitamin B2)

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vitamin D enriched bread