鹧鸪

鹧鸪

隋阳、越雉、逐隐、怀南、山鸪、格磔、越鸟、中国鹧鸪、花鸡

zhe gu

Francolini pintadeani

Chinese francolin, Partridge

Francolinus pintadeanus (Scopoli)

味甘；性温

脾；胃；心经

滋养补虚；开胃化痰

体虚乏中国科学院；失眠；胃病；下痢；小儿疳积；咳嗽痰多；百日咳

内服：炖熟，1-2只。

《食疗本草》：“不可与竹笋同食，令人小腹胀。”

安神药

1. 崔豹《古今注》：鹧鸪，出南方，鸣常自呼，常向日而飞，畏霜露，早晚稀出，有时夜飞，夜飞则以树叶覆其背上。
2.《唐本草》：鹧鸪鸟，生江南，形似母鸡。
3.《岭表录异》：鹧鸪，吴楚之野悉有，岭南偏多，此鸟肉自而肥，远胜鸡、雉。臆前有白圆点，背上间紫赤毛，其大如野鸡，多对啼。

雉科

四季均可捕捉，杀死后，洗净药用或除去羽毛及内脏，取肉鲜用。

分布我国南部各地。

鹧鸪，体长约30cm。嘴短，雄者黑色；雌鸟上嘴角色，下嘴肉黄色。虹膜褐色。额和头侧几至颈项均棕色，眉纹黑色；颊部白色，下缘有黑纹；颏和喉均白色。上背黑，满布椭圆形白斑，羽端缀以栗色；下背至中央尾羽也黑，杂以波状狭，外侧尾羽端部纯黑；肩部栗色；覆羽暗褐，均有白点；飞羽暗褐，具白色横斑，最内侧飞羽与肩羽同。胸、上腹与上胁均黑色而密缀显著的眼状白斑，至下胁则转为自羽而杂以黑斑；下腹棕白。尾下覆羽棕色。脚短，橙黄色以至红褐色。雌鸟黑色较纯而沾褐色；白斑与纹均带桂冠色；下体变为棕白，杂以黑色横斑。

为雉科动物鹧鸪的肉或全体。

常栖于山地灌丛和草丛中主食谷粒、豆类及其他植物的种子，亦兼吃昆虫。