鸡子黄

鸡子黄

鸡卵黄、鸡蛋黄

ji zi huang

Ovum Gallus domesticus Flavus

Yolk

Gallus gallus domesticus Brisson

味甘；性平

心；肾；脾经

滋阴润燥；养血熄风

心烦不得眠；热病痉厥；虚劳吐血；呕逆；下痢；烫伤；热疮；肝炎；小儿消化不良

内服：煮食，1-3枚；或生服。外用；适量，涂敷。

冠心病，高血压，动脉血管粥样硬化者慎用。

养阴药；补血药；平肝息风药

出自《名医别录》。

鸡子黄有镇静作用。

雉科

全国各地均有饲养。

家鸡，家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。

鲜蛋去壳，去净蛋白，留蛋黄备用。

为雉科动物家鸡的蛋黄。

家鸡因饲养杂交的关系，口种繁多，形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。

鸡子黄与鸡子白，一为鸡旦黄，一为鸡蛋白，均有滋阴之功。但鸡子黄善于滋阴润燥，养血息风；鸡子白长于润肺利咽，清热解毒。