饴糖

饴糖

饧、胶饴、软糖、饧糖、糖稀

yi tang

Maltose

Malt Sugar

Saccharum Granorum,Saccharum Granorum, Glucidtemns

甘；温

脾；胃；肺经

缓中；补虚；生津；润燥

劳倦伤脾；里急腹痛；肺燥咳嗽；吐血；口渴；咽痛；便秘

内服：烊化冲入汤药中，30-60g；熬膏或入丸剂。

湿热内郁，中满吐逆忌服。

补益药

出自《本草经集注》。
1.陶弘景：方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如厚蜜者，建中汤中多用之。其凝强及牵白者不入药。今酒用曲，糖用蘖，犹同是米麦，而为中上之异，糖当以和润为优，酒以醺乱为劣。
2.《蜀本草》：《图经》云，饴即软糖也，北人谓之场。粳米、粟米、大麻、白术、黄精、枳椇子等，并堪作之，惟以糯米作者入药。
3.《本草纲目》：按刘熙《释名》云，餹之清者曰饴，形怡怡然也；稠者曰饧，强硬如锡也；如饧而浊者曰汱；《方言》谓之长餭。《楚辞》云，巨妝蜜饵用长餭是也。饴饧用麦蘖或谷芽同诸米熬煎而成，古人寒食多食饧，故医方亦收用之。

本品具有麦芽糖的一般作用，临床观察有滋养、止咳、止腹绞痛作用。

其他

全国各地均产。

饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。

本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成。

味甘，药用以软饴精为佳。本品以浅黄、质粘稠、味甘无杂味，为上品，干硬名饧，不堪入药。

为用高梁、米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。

饴糖与蜂蜜，二药皆味甘性温，有补脾、止痛、通便等功效。蜂蜜补中缓急，饴糖广缓诸急，蜂蜜偏于解毒，饴糖偏于止痛。二药皆可通便，蜂蜜润燥，滑肠通便；饴糖生津，增液行舟。二药功效虽同，但机理各异。