紫苏叶

紫苏叶

苏、苏叶、紫菜

zi su ye

1.Folium Perillae Argutae
2.Folium Perillea Purpurascentis

Perilla Seed, Perilla Leaf

1.Perilla frutescens(L.)Britt. Var .crispa (Thumb.) Hand.-Mand .-Mazz.
2.Perilla frutescens (L.) Britt.var.acuta (Thunb.) Kudo

味辛；性温

归肺；脾；胃经

散寒解表；宣肺化痰；行气和中；安胎；角鱼蟹毒

风寒表证；咳嗽痰多；脆胀满；恶心呕吐；腹痛吐泻；胎气不和；妊娠恶阴；食鱼蟹中毒

内服：煎汤，5-10g。外用：适量，捣敷、研末掺或煎汤洗。

温病及气弱表虚者忌服。
1.《本草经疏》：病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。
2.《本草通玄》：久服泄人真气。

解表药

1.治疗慢性气管炎：取干苏叶与少量干姜(10∶1)，制成25%苏叶药液。每日早晚各服1次，每次100ml，10天为一疗程。 两疗程间隔3天。观察552例，经四个疗程后近期控制62例(11.2%)，显效150例(27.2%)，好转213例(38.6%)，无效127例(23%)。对单纯型(434例)和喘息型疗效相似。对咳、喘、痰三症均有一定疗效。用药后多数患者反映食欲增加，部分患者睡眠较前安静，心跳减轻，个别病例出现利尿作用，浮肿消退。仅个别患看出现口干、唾液减少等副反应，一般均较轻微，为时短暂，不须处理，可自行消失。
2.治疗寻常疣：将疣及周围皮肤消毒(疣体突出者可贴皮剪去)，取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部，每次10-15分钟，敷料包扎，每日1次。治疗20例，连续摩擦2-6次皆愈。

1. 陶弘景： (紫苏)叶下紫色，而气甚香，其无紫色、不香、似茬者，名野苏，不任用。
2.《本草图经》：紫苏，叶下紫色，而气甚香，夏采茎叶，秋采实。苏有数种，有水苏、白苏、鱼苏、山鱼苏，皆是荏类。白苏方茎圆叶，不紫，亦甚香，实亦入药。鱼苏似菌陈，大叶而香，吴人以煮鱼者，一名鱼舒。生山石间着名山鱼苏，主休息痢，大小溪频数，干末米饮调服之，效。
3.《纲目》：紫苏、白苏，皆以二、三月下种，或宿子在地自生。其茎方，其叶圆而有尖，四围有锯齿；肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者，即白苏，乃荏也。紫苏嫩时采叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作ZU食甚香，夏月作熟汤饮之。五、六月连根采收，以火煨其根，阴干，则经久叶不落。八月开细紫花，成穗作房如荆芥穗。九月半枯时收子，子细如芥子而色黄赤，亦可取油如茬油。今有一种花紫苏；其叶细齿密纽如剪成之状，香色茎子并无异者，人称回回苏

1.解热作用：
用紫苏叶煎剂及浸剂2g／kg经口服伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。
2.抑菌作用：
紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度（MIC）为200-1600mg／ml；浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。
3.升血糖作用：
紫苏油0.35ml／kg给予家兔口服；可使血糖上升；油中的主要成分紫苏醛制成肟（Oxime）后，升血糖作用较紫苏油更强。
4.对血凝的作用：
紫苏水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间，说明紫苏内源性凝血系统有促进作用，而对外源性凝血系统的影响并不明显。
5.促进肠蠕动：
从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使肠内物质运动加速，这是由于Perill ketone对肠扩约肌有刺激作用。
6.镇静作用：
从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dill apiole均有镇静作用，可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间，其中 Dill apiole 的半数有效量=1.57mg／kg。紫苏水煎剂1：2O浓度，对病毒ECHO11株有抑制作用。

唇形科

南方7-8月，北方8-9月，枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。

全国各地广泛栽培。
分布于华东、华南、西南及河北、山西、陕西、台湾等地。

一年生草本，高30-200cm。具有特殊芳香。茎直立，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，密被长柔毛。叶对生；叶柄长3-5cm，紫红色或绿色，被长节毛；叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形，长4-13cm，宽2.5-10cm，先端渐尖或突尖，有时呈短尾状，基部圆形或阔楔形，边缘具粗锯齿，有时锯齿较深或浅裂，两面紫色或仅下面紫色，上下两面均疏生柔毛，沿叶脉处较密，叶下面有细油腺点；侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升。轮伞花序，由2花组成偏向一侧成假总状花序，顶生和腋生，花序密被长柔毛；苞片卵形、卵状三角形或披针形形，全缘，具缘毛，外面有腺点，边缘膜质；花梗长1-1.5mm，密被柔毛；花萼钟状，长约3mm，10脉，外面部密被长柔毛和有黄色腺点，顶端5齿，2唇，上唇宽大，有3齿，下唇有2齿，结果时增大，基部呈囊状；花冠唇形，长3-4mm，白色或紫红色，花冠筒内有毛环，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圆形，中裂片较大；雄蕊4，二强，着生于花冠筒内中部，几不伸出花冠外，花药2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2裂。小坚果近球形，灰棕色或褐色，直径1-1.3mm，有网纹，果萼长约10mm。花期6-8月，果期7-9月。
这一变种与紫苏的区别在于：果萼小，长4-5.5mm，下面被疏柔毛，具腺点；茎被短柔毛；叶较小，卵形，长4.5-7.5cm，宽2.8-5cm，两面被疏柔毛。小坚果较小，土黄色，直径1-1.5mm。花期6-8月，果期7-9月。

喜温暖、湿润气候，在阳光充足的环境下生长旺盛，产量较高。以疏松，肥沃、排灌方便的壤土栽培为宜。
栽培技术 用种子繁殖，直播和育苗移栽法。采种时，应选留叶片两面均量紫色的作种。直播法，北方4月中、下旬；南方3月下旬播种。条播、穴播均可。条播行距50cm，开0.5-1cm浅沟，每1hm2用种量11.25kg左右，穴播行距30cm×50cm。育苗移栽法；南方3月；北方4月播种育苗，5月上旬移栽。
田间管理 生长期注意间苗、补苗，每穴留苗2-3株。中耕除草，追肥2-3次，干旱时浇水，雨季则应排水。
病虫害防治 病害有斑枯病，发病初期用代森锰锌70%胶悬剂干粉喷粉防治。犭病发病初期可喷25%粉犭宁1000倍液防治。虫害有银纹夜蛾，可用90%晶体敌百虫100倍液，亦可用5%西维因粉剂喷粉防治。

性状鉴别 （1）紫苏叶 叶片多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形，长4-11cm，宽2.5-9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2-5cm，紫色或紫绿色。质脆。滞嫩枝者，枝的直径2-5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。
（2）野紫苏叶 完整叶片展平后呈卵形，长4-7cm，宽2.5-5cm；叶两面绿色、暗绿色或带紫色，边缘具圆锯齿。
均以叶完整、色紫、香气浓者为佳。
显微鉴别 叶表面观 （1）紫苏上表皮细胞垂周壁波状弯曲，外壁角质层纹理呈断续波状；下表皮细胞较小，垂周壁波状弯曲，角质层纹理不明显。两面均有腺鳞和腺毛，以下表面为多，腺鳞的腺头扁圆形，4-8细胸，直径44-106μm，柄单细胞；腺毛腺头1-2细胞，柄单细胞。非腺毛1-7细胞，中部细胞有时缢缩，长80-980μm，基部直径30-100μm。气孔直轴式，下表皮较多。
（2）野紫苏 上表皮细胞垂周壁略平直，角质层纹理不甚至明显。其余与紫苏相似。

理化鉴别 （1）本品作叶的表面制片，表皮细胞中某些细胞内含有紫色素，滴加10%盐酸溶液，立即显红色；或滴加5%氢氧化钾溶液，即显鲜绿色，后变为黄绿色。
（2）薄层色谱 取本品粗粉0.7g，置500ml圆底烧瓶中，加水250ml，混匀，连接挥发油测定器，自测定器上端加水至刻度，并溢流入烧瓶中为止，再加石油醚（60-90℃）1.5ml，连接回流冷凝管，加热至沸，并保持微沸2h，放冷，分取石汕醚层作为供试品溶液。点于硅胶G薄层板上，①以苯-乙酸乙酯（95：5）为展开剂，用蓄谋樟醇和紫苏醛作对照品；②以已烷作展开剂，用L-柠檬烯和α-蒎烯作对照品，展开，展距16.5cm，取出，晾干，喷以5%香草醛浓硫酸后，于80℃烘烤5min，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶或带叶小软枝。

毒性：紫苏的成分紫苏酮等酮类化合物均为3-取代呋喃类化合物，对小鼠、山羊、小母牛均显示毒性作用，尤其对肺部，可因肺水肿及胸膜渗出而死亡，但给药途径不同，毒性不同，紫苏酮10mg/kg静脉注射可使山羊致死，40mg/kg灌胃却无影响。紫苏醇具有毒性、刺激性和致敏作用。另雌山羊静脉注射紫苏酮10mg／kg可致死，若灌胃 40mg／kg仍可存活。

生于，山地、路旁、村边或荒地，亦有栽培。