猪肉

猪肉

猪、豕、狶、豚、彘

zhu rou

Carnis Sus domestica

Pork

Sus scrofa domestica Brisson

味甘；咸；性微寒

脾；胃；肾经

补肾滋阴；养血润燥；益气；消肿

肾虚赢瘦；血燥津枯；燥核；消渴；便秘；虚肿

内服：煮食，30-60g。外用：适量，贴敷。

湿热、痰滞内蕴者慎服。

养阴药

《纲目》：猪，牡曰煆、曰牙；牝曰彘、曰豝、曰熡；牡去势曰獖，按钱乙治小儿疳病麝香丸，以猪胆和丸，猪肝汤服，疳渴者以猪肉汤或侍猪汤服，其意盖以气寒能去火热耶。

出自《本草经集注》

猪科

宰杀后，刮除猪毛，剖腹去骨脏，取肉鲜用或冷藏备用。

全国各地均有饲养。

猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。

为猪科动物猪的肉。

杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。