牛肚

牛肚

牛百叶、牛膍

niu du

Gaster Bovis seu Bubali

Ox tripe, Water Buffalo tripe

1.Bos taurus domesticus Gmelin
2.Bubalusbubalis Linnaeus.

味甘；性温

脾；胃经

补虚赢；健脾胃

病后虚赢；气血不足；消渴；风眩；水肿

内服：煮食，适量。

补益药；健脾药

出自《食疗本草》

小牛胃肠粘膜提取物灌胃，对阿司匹林所致大鼠胃溃疡有显著才抑制作用，并能使腺胃组织丙二醛（MDA）含量明显降低，谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）含量显著上升。实验结果表明，胃肠粘膜提取物对急性胃粘膜病变，有预防和促进愈合的作用。
牛胃粘膜也可用于提取胃泌素、胃蛋白酶和胃蛋白酶稳定因子，它们的药理作用见“猪肚”条。

牛科

宰牛时，剖腹取出胃，漂洗干交，鲜用或冷藏。

1.全国各地均有饲养。
2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。

1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
2.水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。

为牛科动物黄牛或水牛的胃。

1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。