鸡肝

鸡肝

ji gan

Hepar Gallus domesticus

Chicken liver

Gallus gallus domesticus Brisson

味甘；性温

肝；肾；脾经

补肝是肾；明目；消疳；杀虫

肝虚目暗；目翳；夜盲；小儿疳积；妊娠胎漏；小儿遗尿；妇人阴蚀

内服：煎汤，适量，或入丸、散。外用：适量，鲜品切片用。

补益药

出自《名医别录》。
《蜀本草》：鸡肝，以乌雄者良。

鸡肝可用于提了超氧化物歧化酶（SOD），鸡雏肝中含有铜锌超氧化物歧化酶（Cu、Zn-SOD），而在鸡肝的线粒体中含有锰超氧化物岐化酶（Mn-SOD）。SOD的药理作用详见“牛血”和“猪血”。

雉科

宰鸡时剖腹取骨脏，摘下肝脏，鲜用或烘干备用。

全国各地均有饲养。

家鸡，家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。

为雉科动物家鸡的肝脏。

家鸡因饲养杂交的关系，口种繁多，形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。