大麦

大麦

麰、稞麦、麰麦、牟麦、饭麦、赤膊麦。

da mai

Fructus Hordei Vulgaris

Barley

Hordeum vulgare L.

甘；凉

脾；肾经

健脾和胃；宽肠；利水

腹胀；食滞泄泻；小便不利

内服：煎汤，30-60g；或研末，外用：炒研调敷或煎水洗。

朱丹溪：“大麦安装熟，人多炒食，此物有火，能生热病。”（引自《纲目》）

行气药

出自《本草经集注》。

大麦含尿囊素，以0.4-4%溶液局部应用，能促进化脓性创伤及顽固性溃疡愈合。

禾本科

4-5月果实成熟时采收，晒干。

我国各地普遍栽培。

大麦 越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。叶鞘松驰抱茎；两侧有较大的叶耳；叶舌膜质，长1-2mm；叶片扁平，长9-20cm，宽6-20mm。穗状花序长3-8cm（芒除外），径约1.5cm小穗稠密，每节着生3枚发育的小穗，小穗通常无柄，长1-1.5cm（除芒外）；颖线状披针形，微具短柔毛，先端延伸成8-14mm的芒；外稃背部无毛，有5脉，顶端延伸成芳，芒长8-15cm，边棱具细刺，内稃与外稃等长。颖果腹面有纵沟或内陷，先端有短柔毛，成熟时与外稃粘着，不易分离，但某些栽培品种容易分离。花期3-4月，果期4-5月。

生物学特性 大麦适应性强，分布很广，寒冷和温暖的气候均能生长。以疏松、肥沃的微碱性土壤栽培，酸性强的红壤不宜栽培。 栽培技术 用种子繁殖。一般于10-11月播种，先播冬性品种和半冬性品种，后播春性品种。在整好的地上，将处理好的种子无匀撒播，深度以2-3cm为宜，播后盖土。 田间管理 苗期注意匀苗，及时中耕除草和追肥，干旱结合追肥浇水。越冬期间，施用堆肥，培土镇压。做好排灌工作。 病虫害防治 蝼蛄、蛴螬、金针虫为害根部， 可用90%敌百虫500g加水500kg，浇在受害苗附近进行防治。白粉病，可用波美0.5度石硫合剂喷雾。

性状鉴别 果实呈梭形，长8-12mm，直径1-3mm。表面淡黄色，有1条纵沟。质硬。断面粉性，白色。气无，味微甘。

为禾本科植物大麦的颖果。

我国各地普遍栽培。