荤素羹

组成

羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，回回豆子半斤（捣碎，去皮）。

出处

《饮膳正要》卷一。

功效

补中益气。

用法用量

上药同熬成汤，滤净，豆粉3斤，作片粉，精羊肉切条道乞马，山药1斤，糟姜2块，瓜齑1块，乳饼1个，胡萝卜10个，蘑菇半斤，生姜4两，各切，鸡子10个，打煎饼，切，用麻泥1斤，杏泥半斤，同炒，葱、盐、醋调和。

原文

名称：荤素羹

组成：羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，回回豆子半斤（捣碎，去皮）。

出处：《饮膳正要》卷一。

功效：补中益气。

用法用量：上药同熬成汤，滤净，豆粉3斤，作片粉，精羊肉切条道乞马，山药1斤，糟姜2块，瓜齑1块，乳饼1个，胡萝卜10个，蘑菇半斤，生姜4两，各切，鸡子10个，打煎饼，切，用麻泥1斤，杏泥半斤，同炒，葱、盐、醋调和。