原料菜胆和牛尾。牛尾含有丰富的蛋白质和脂肪，有益气血、强健筋骨、补肾等功能。菜胆翠绿，牛尾软烂、香味醇厚。
胃
wei
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叶嘉莹:《王国维及其文学批评》.石家庄:河北教育出版社,1997年.
李强，《超越大众民主与权威主义：共和主义对中国政治转型的启迪》，《大国》2005年第二期。
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