抑霉唑

摘要结合防腐剂联苯、邻苯基苯酚、噻苯咪唑、抑霉唑在水果蔬菜中的使用状况，综述了果蔬中防腐剂残留分析方法及其进展，并着重对气相色谱、液相色谱及防腐剂残留分析新技术―毛细管电泳技术、免疫分析法等进行阐述。