The effect of the catalysts, e.g., concd. sulfuric acid, p-toluenesulfonic acid, dodecylbenzenesul-fonic acid on the est摘要以木薯淀粉为原料，用醋酸酐为酯化剂，以乙酸为分散递质，探索了以浓硫酸、对甲基苯磺酸、十二烷基苯磺酸为催化剂对淀粉醋酯化反应的影响。