随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉部分的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。
直链
straight chain
暂无补充释义。
相关例句
个直链脂肪酸:棕榈酸(palmic acid) ,正二十六碳酸(n-hexacosanoic acid) ,正二十八碳酸(n-octacosanoic acid) ,正三十碳酸(n-triacontanoic acid) ,琥珀酸(succ
straight chain
暂无补充释义。
随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉部分的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。
个直链脂肪酸:棕榈酸(palmic acid) ,正二十六碳酸(n-hexacosanoic acid) ,正二十八碳酸(n-octacosanoic acid) ,正三十碳酸(n-triacontanoic acid) ,琥珀酸(succ