淡豆豉

摘要腐乳是我国传统的发酵豆制品，以其独特的风味、丰富的营养等特点受到很多国家的推崇。

黄豆酱类食品的微生物状况分析

自然发酵黄豆酱的微生物安全性的分析

自然发酵黄豆酱中嗜盐乳酸菌的分离、鉴定与筛选

传统酱类自然发酵的微生物学分析

Gardenia and Fermented Soybean Decoction

fermented milk

salted and fermented soya paste

fermented bean curd【食品】

fermented dough【食品】

semi-fermented tea

fermented soybean -2

fermented bean curd