双稠吡咯啶生物碱

双稠吡咯啶生物碱（英文：Pyrrolizidine alkaloids，简称 PA 或 PAs）是一类广泛存在于自然界开花植物中的天然次生代谢产物。

主要特征与分布

• 植物来源：全球约有 3% 的开花植物（约 6,000 种）含有此类物质，主要集中在菊科（如千里光属、狗舌草属、泽兰属）、紫草科（如天芥菜属、聚合草属）和豆科（如野百合属）植物中。

• 生理作用：是植物用于抵御草食动物、昆虫和病原体侵害的化学防御成分。

• 分类：根据核心结构中 1,2 位双键的饱和与否，分为饱和型（通常无毒或低毒）和不饱和型；不饱和型中部分具有较强的肝毒性（即 HPAs）。

毒性与健康风险

• 肝毒性：部分不饱和型 PAs 在体内经肝脏代谢后，会转化为具有活性的吡咯衍生物，可导致肝静脉闭塞性疾病（HVOD）。

• 长期危害：具有潜在的致癌性、致突变性和致畸性。

• 食物链残留：家畜摄入含有 PAs 的植物后，毒性成分可能在乳制品、蜂蜜、肉类及草药茶饮中残留，因此国际食品安全与欧盟法规对其设定了严格的限量标准。