摘要通过对不同种类不同浓度的冻干发酵剂复水后活菌数和乳酸脱氢酶的测定，比较了几种冻干保护剂对瑞士乳杆菌的保护效果。
防护效应
protection effect
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富硒乳酸菌抗肝损伤小鼠红细胞脂质过氧化作用
DNA损伤的化学发光法测定和茶多酚对它的保护作用
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