甘露糖；哌喃甘露糖

摘要甘露糖蛋白是酵母细胞壁的重要组成部分，综述了甘露糖蛋白来源、提取方法以及在葡萄酒工业、医学上的应用。

提取的SDF中还含有.0%的β-葡聚糖、.%甘露糖和 . %半乳糖。

经气相色谱分析PGF-为葡聚糖，PGF-、PGF- 和PGF-由葡萄糖、甘露糖和半乳糖组成，摩尔比分别为：. ：.、：0. ：0.和：0.：0. 8。

D-甘露糖不能抑制血凝。

其摩尔比HPT为 0 0∶0 7∶0 ,HPT为 0 0∶0 ∶0 。

D-Mannose

D-(+)-Mannose

mannose

GDP Mannose

mannose

mannose

D-mannose-6-phosphate

mannose