嗜乳酸杆菌

结果表明，在发酵过程中，添加一定量的柠檬酸钠可乳酸对嗜酸乳杆菌的胁迫作用，从而提高了活菌密度。

lactobacillus

Lactobacillus salivarius subsp. salicinius

Lactobacillus paracasei subsp. tolerans

Lactobacillus acidophilus

Lactobacillus casei　

Lactobacillus aviarius subsp. aviarius

Lactobacillus salivarius

Lactobacillus plantarum