由于MCR系列精湛的剪切应力控制，只需一个非同心的旋转球体即可测量一个完整的曲线。
剪切率
shear rate
暂无补充释义。
相关例句
实验结果表明：大豆蛋白质面团呈现很强的非牛顿性，剪切速率、温度和含水率对表观黏度影响显著；表观黏度随剪切速率的增大而减小，随含水率的增大而减小，温度低于120℃时，随温度的升高而减小，温度高于120℃时，随温度的升高而增大。
shear rate
暂无补充释义。
由于MCR系列精湛的剪切应力控制，只需一个非同心的旋转球体即可测量一个完整的曲线。
实验结果表明：大豆蛋白质面团呈现很强的非牛顿性，剪切速率、温度和含水率对表观黏度影响显著；表观黏度随剪切速率的增大而减小，随含水率的增大而减小，温度低于120℃时，随温度的升高而减小，温度高于120℃时，随温度的升高而增大。